有机蔬菜质量管理体系的有机蔬菜外部质量管理
栏目分类:有机蔬菜质量管理   发布日期:2019-12-07   浏览次数:

外部质量控制就是通过独立的第三方即由相关有机食品认证机构,派遣检查员对有机生产、加工基地及操作过程进行(通知或未通知的)实地检查,审核企业的生产过程是否符合有机农业生产的标准。

       根据有机食品的定义,未经过有机认证的产品,不能称为有机食品,也不得使用任何有机产品标志。只有获得认证的产品方可粘贴有机产品标志,所以当消费者看到贴着有机标志的产品时,就知道确实是有机产品,并且从标志上可以看出是由哪家认证机构认证的。因此,认证本身就是一个质量控制过程,而且是其中关键的一环。
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       外部质量控制就是通过独立的第三方即由相关有机食品认证机构,派遣检查员对有机生产、加工基地及操作过程进行(通知或未通知的)实地检查,审核企业的生产过程是否符合有机农业生产的标准。检查员主要通过两方面的情况作为判断的依据:一方面通过地头田间实地考察和同生产者直接交流,了解生产者是否了解有机农业生产、加工的基本知识,同时检查生产者是否使用有机农业的违禁物;另方面,通过审阅操作者所建立的内部质量控制体系是否健全,并通过实地考察及与管理人员和生产者进行交谈,了解其内部质量控制体系的运行情况,并评价其有效性。
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