有机蔬菜质量安全追溯制度
栏目分类:有机蔬菜质量追溯   发布日期:2019-12-07   浏览次数:

要求对基地所有的种植小区(包括地块、大棚、温室)进行编号,统一印发生产档案本,生产者应及时、真实、准确地详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用与停用日期,病虫草害发生与防治情况,产品收获日期……

       (1)建立投入品管理记录制度:蔬菜生产全过程均应有有效、可追溯的记录,必要时可附照片,并建立相关记录档案,记录最少应包括以下内容:
       ①种子:种子采购验收记录、种子使用记录、自制种子记录、种子处理记录(适用时)。
       ②肥料:肥料采购验收及进出库记录、自发酵肥料生产记录、供应商名录肥料使用记录。
       ③农药:农药采购验收及进出库记录、供应商名录、农药使用记录。农药购买、存放、使用及包装容器回收处理,实行专人负责,建立进出库档案,确保不购买、不使用禁用农药,科学安全使用农药。
白萝卜 约1kg 新鲜蔬菜 有机白萝卜
       (2)建立生产管理档案记录制度
       ①产地选择和管理:生产基地地块分布图,生产基地环境状况调查及检测记录,耕作方案。
       ②土壤管理:土壤处理记录(必要时)、温室、地膜覆盖、无土栽培等生产管理记录(必要时)、土壤有害物分析记录。
       ③灌溉:灌溉记录、灌溉水质检测记录。
       要求对基地所有的种植小区(包括地块、大棚、温室)进行编号,统一印发生产档案本,生产者应及时、真实、准确地详细记载使用农业投入品的名称、来源、用法、用量、使用与停用日期,病虫草害发生与防治情况,产品收获日期,并配有专门的技术人员在基地进行生产指导,对生产者的田间档案进行监督。确保产品质量全程可追溯。
       (3)建立产品采收、贮存与包装记录制度采收记录、清洗用水的质量检测记录、贮存记录、有安全缺陷产品的控制记录。包装记录要有包装材料、时间及其他有关内容的记录。
       (4)建立基地产品检测与准出制度:配备必要的农药残留检测仪器,对基地内蔬菜产品进行检测,确保凡不符合食品安全国家或行业标准的不得采收,检测不合格的产品一律不准销售,销售的产品要有准出证明。
       (5)建立质量追溯制度:对有机蔬菜基地内蔬菜产品实行统一编码管理,统一包装和标识,有条件的要实现产品质量信息自动化查询,确保责任可追究。
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