芥菜
栏目分类:叶菜类蔬菜   发布日期:2018-12-06   浏览次数:

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       ①芥菜有哪些作用与功效:具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,它的还原活性很强,有益于身体机能的调节,增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用,常吃芥菜让你越来越年轻。
       ②芥菜的营养与禁忌:芥菜含有很丰富的维生素A、B族维生素、维C和维D,一般人群均可食用,尤其适合急慢性气管炎寒痰内盛、咳嗽多白黏痰、便秘之人食用。但是,芥菜内热偏盛,患有热性咳嗽、单纯性甲状腺肿、疮疡、痔疮、便血的人不宜食用芥菜。芥菜含大量粗纤维,不易消化,小儿消化功能不全者不宜多食。
       ③芥菜的做法:芥菜主要用于配菜炒来吃,或煮成汤。芥菜与桂姜粉、甘草肉、茴香砂是绝配的腌制食材。将芥叶连茎腌制,便是我们常见到雪里蕻。

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