甜菜心
栏目分类:叶菜类蔬菜   发布日期:2018-12-06   浏览次数:

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       白灼菜心是一道值得推荐的家常粤菜。

       烹煮这一道菜有两点要掌握的是:第一,灼的时间恰要拿捏好,不仅仅只是煮熟还要达到脆爽的效果,颜色碧绿为佳;第二,关键在味汁的调配,可以选择耗油作为配料,甜中带咸,慢慢引出清淡的鲜美,若是搭配姜和蒜,更是风味十足。白灼出来的菜心,首先要色泽碧绿,其次要清淡、少油,最后要脆嫩、爽甜。操作简便,营养健康。

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