茄果类有机蔬菜种植应注意及时采收和分级上市
栏目分类:茄果类有机蔬菜种植技术   发布日期:2018-12-07   浏览次数:

茄子要果实充分长大,有光泽,近萼片边缘果实变白或浅紫色时采收。青椒一般在开花后25天左右,即果皮变绿色,果实较坚硬,且皮色光亮的嫩果期采收。早熟品种5月上旬始收,中熟品种6月上旬始收,晚熟品种6月下旬始收。

       春露地番茄大约在定植后60天左右便可陆续采收。鲜果上市最好在转色期或半熟期采收。贮藏或长途运输最好在白熟期釆收。加工番茄最好在坚熟期采收。茄子要果实充分长大,有光泽,近萼片边缘果实变白或浅紫色时采收。青椒一般在开花后25天左右,即果皮变绿色,果实较坚硬,且皮色光亮的嫩果期采收。早熟品种5月上旬始收,中熟品种6月上旬始收,晚熟品种6月下旬始收。
有机黄色小番茄实拍图
       应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施,长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统,实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。有机茄果类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T19630-2011《有机产品》标准要求。茄果类蔬菜商品要求及分级标准见表2-2。
有机圆矮茄子实拍图

表2-2茄果类蔬菜商品要求及分级标准

作物种类 商品性状基本要求 大小规格 特级标准 一级标准 二级标准
辣椒 新鲜;果面清洁,无要质;无虫及病虫造成的损伤;无异味 羊角形、牛角形、圆锥形长度:大>15厘米,中10~15厘米,小<10厘米;灯笼开横径:大>7厘米,中5~7厘米,小<5厘米 外观一致,果梗萼片和果实呈该品种固有的颜色,色泽一致;质地脆嫩;果柄切口水平、整齐(仅适用于灯笼形);无冷害、冻害、灼伤及机械损伤,无腐烂 外观基本一致,果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色,色泽基本一致;基本无绵软感;果柄切口水平、整齐(仅适用于灯笼形);无明显的冷害、冻害、灼伤及机械损伤 外观基本一致,果梗、萼片和果实呈该品种固有的颜色,允许稍有异色;果柄劈裂的果实数不应超过2%;果实表面允许有轻微的干裂缝,可稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤
长辣椒 具有同一品种特征,适于食用;果实新鲜洁净;发育成熟,果形完整,果柄完好 ,不留叶片,果面平滑;无异味,无异常水分;具有适于市场购销和贮存要求的新鲜度和成熟度;无腐烂、雹伤及冻伤等缺陷
 
  具有果实固有色泽,自然鲜亮,颜色均匀;具有果实固有形状,弯曲度在15゜以下;果实丰实,不委蔫,果柄新嫩;无机械伤及病虫伤;整齐度与平均长度的误差  具有果实固有色泽,较鲜亮,颜色较均匀;具有果实固有形状,弯曲度在15°~20°;果实丰实,不萎蔫,果柄较新嫩,略皱;有轻微机械伤及病虫伤;整齐度与平均长度的误差≤士7.5%;同批次不合格品率不超过10% 具有果实固有色泽,不够鲜亮,略有杂色;具有果实固有形状,弯曲度在20°~30°;果实丰实,无明显萎蔫,果柄不够新嫩;有较明显机械伤及病虫伤;整齐度与平均长度的误差≤士10%;同批次不合格品率不超过15%
茄子 同一品种或果实特征相似品种;已充分膨大的鲜嫩果实,无籽或种子已少量形成,但不坚硬;外观新鲜;无任何异常气味或味道;无病斑、无腐烂;无虫害及其所造成的损伤 长茄(果长):大>30厘米,中20~30厘米,小<20厘米;圆茄(横径):大>15厘米,中11~15厘米,小<11厘米;卵圆茄(果长):长>18厘米,中13~18厘米,小<13厘米 外观一致,整齐度高,国柄、花萼和果实呈该品种固有的颜色,色泽鲜亮,不萎蔫;种子未完全形成;无冷害、冻害、灼伤及机械损伤 外观基本一致,国柄、花萼和果实呈该品种固有的色泽,允许稍有异色,不萎蔫;种子已形成,但不坚硬;果实表面允许稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤 外观相似,国柄、花萼和果实呈该品种固有的色泽,允许稍有异色,不萎蔫;种子已形成,但不坚硬;果实表面允许稍有冷害、冻害、灼伤及机械损伤
普通番茄 相同品种或外观相似品种;完好、无腐烂、变质;外观新鲜、清洁、无异物;无畸形果、裂果、空洞果;无虫及病虫导致的损伤;无冻害;无异味 直径:大>7厘米,中5~7厘米,小<5厘米 外观一致 ,果形圆润无筋棱(具棱品种除外);成熟适度、一致;色泽均匀,表皮光洁,果腔充实,果实坚实,富有弹性;无损伤、无裂口、无疤痕 外观基本一致,果形基本圆润,稍有变形;已成熟或稍欠熟,成熟度基本一致发,色泽较均匀;表皮有轻微的缺陷,果腔充实,果实坚实,富有弹性;无损伤、无裂口、无疤痕 外观基本一致,果形基本圆润,稍有变形;稍欠成熟或稍过熟,色泽较均匀;果腔基本充实,果实较坚实,弹性稍差;有轻微损伤、无裂口、果皮有轻微的疤痕,但果实商品性未受影响
小番
具本品种基本特征,无畸形,无腐烂,无机械损伤,具有商品价值 单果重:大15·~20克,中12~15克,小7~12克 果形标准;无病斑;着色均匀,颜色一致;颗粒饱满;到市场成熟度85%~90%,硬度强;果蒂完整 果形标准;无病斑;着色均匀;颗粒饱满;到市场成熟度80%~90%,硬度强;带果蒂 果形较标准;可有1~2处疵点;着色允许不均匀;到市场成熟度80%~100%,硬度中;允许果肩有直径0.5厘米的青熟色。允许无果蒂
樱桃番茄 相同品种或外观相似品种;完好、无腐烂、变质;外观新鲜、清洁、无异物;无畸形果、裂果、空洞果;无虫及病虫导致的损伤;无冻害;无异味 直径:2~3厘米 外观一致 ;成熟适度、一致;表皮光洁,果萼鲜绿,无损伤;果实坚实,富有弹性 外观基本一致 ;成熟适度,较一致;表皮光洁,果萼较鲜绿,无损伤;果实坚实,富有弹性 外观基本一致 ,稍有变形;稍欠成熟或稍过熟;表皮光洁,果萼经微萎蔫,无损伤;果实弹性稍差

注:分别摘自NY/T944—2006辣椒等级规格、SB/T10452-2007长辣椒购销等级要求、NY/T1894-2010茄子等级规格、NY/T940-2006番茄等级规格。


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