直根类有机蔬菜种植应及时采收和分级上市
栏目分类:直根类有机蔬菜种植技术   发布日期:2017-12-06   浏览次数:

胡萝卜:要适时收获,收获过晚,胡萝卜肉质根容易硬化,或在田间遭受冻害而不耐贮藏。一般在10月下旬开始收获,陆续供应市场;准备贮藏的秋胡萝卜,可在11月上旬收获。胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准,即胡萝卜外观整齐、无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。
       ①萝卜:采收期可根据当地的气候条件、品种、播期、栽培目的及市场情况来确定。如早熟品种收迟了就易空心;迟熟和根部大部分露在地上的品种(也称露身品种)要在霜冻前及时采收,以免受冻;迟熟而大部分根在土中的品种(也称隐身品种)则尽可能迟收,以提高产量。需要贮藏的萝卜更要注意勿受冻害,一旦受冻,贮藏时易空心。
       ②胡萝卜:要适时收获,收获过晚,胡萝卜肉质根容易硬化,或在田间遭受冻害而不耐贮藏。一般在10月下旬开始收获,陆续供应市场;准备贮藏的秋胡萝卜,可在11月上旬收获。胡萝卜质量应达到“一齐六无”标准,即胡萝卜外观整齐、无损伤、无烂、无冻、无病、无分叉、无开裂。
胡萝卜 约700g 新鲜蔬菜
       应配置专门的整理、分级、包装等采后商品化处理场地及必要的设施,长途运输要有预冷处理设施。有条件的地区建立冷链系统,实行商品化处理、运输、销售全程冷藏保鲜。有机直根类蔬菜产品的采后处理、包装标识、运输销售等应符合GB/T19630-2011有机产品标准要求。部分直根类蔬菜商品采收要求及分级标准见表2-10
 
表2-10  部分直根类蔬菜商品采收要求及分级标准见表

作物种类 商品性状基本要求 大小规格 特级标准 一级标准 二级标准
胡萝卜 新鲜、果面清洁、无杂质;无虫及病虫害造成的损伤;紧实,没有木质化;无分叉和侧根;无异常的外来水分;无腐烂、异味;果顶部切口水平、整齐;无裂果 长度:大>20厘米,中15~20厘米,小<15厘米 外观一致;光滑,肉质根呈该品种固有的色泽,色泽一致;肉质根发育均匀,质地脆嫩,无裂缝;无冷害及机械伤;顶部无绿色或紫色 外观基本一致;光滑,肉质根呈该品种固有的色泽,色泽基本一致;肉质根发育均匀,有愈合的轻微裂缝;无明显的冷害及机械伤;顶部以下2厘米以内允许有绿色或紫色 外观基本一致;肉质根呈该品种固有的色泽,允许稍有异色;允许因装卸或清洗导致的轻微裂缝或裂纹;稍有冷害及机械伤;顶部以下3厘米以内允许有绿色或紫色
萝卜 具有同一品种的特征,适于食用;块根新鲜洁净,发育成熟,根形完整良好;无异味;无异常水分    同一品种,形状正常,大小均匀,肉质脆嫩致密,新鲜,皮细且光滑,色泽 良好,清洁;无腐烂、裂痕、皱缩、黑心、糠心、病虫害、机械伤及冻害;每批样品不合格率不得超过5% 同一品种,大小均匀,形状较正常新鲜,皮细且光滑,色泽 良好,清洁;无腐烂、裂痕、皱缩、黑心、糠心、冻害、病虫害及机械伤;每批样品不合格率不得超过10% 同一品种或相似品种,大小均匀,清洁,形状尚正常;无腐烂、皱缩、冻害、严重病虫害及机械伤每批样品不合格率不得超过10%
 
注:摘自NY/T1983-2011胡萝卜等级规格。

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